Çömlekçilikle ünlü güzel bir kasabadır. Halı ve kilim dokumacılığıda yapılan Avanos’ta Roma Döneminde Venessa adıyla anılmıştır. 1466 yılında Osmanlı egemenliğine girmiştir. Merkezde 15.yy’dan kalan yer altı camisi olarak bilinen Ulu Cami ve Alaaddin camisi bulunuyor. Halkın başlıca geçim kaynağı çömlek ve şaraptan gelmektedir. Toprak pişirilerek çömleğe dönüştürülür. Elde boyanır ve sırlanır. Anavosun 5 km kadar uzağında 1238 yılından kalma Selçuklu hanı olan Sarıhan bulunur. Avanosta yeterli otel disko barlar bulmanız mümkün. Bölgede seramik yapımı Hititlere dayanıyor. Çark adı verilen ve ayakla döndürülen tezgah üzerindeki çamurun şekillendirilmesiyle istenilen çanak yapılır. İşlik denilen atölyelerde üretilen çanaklar önce güneşte, daha sonra da gölgede kurutulduktan sonra, saman ve talaşla yakılan fırınlarda 800 dereceden başlayıp 1200 derece sıcaklık arasında özenle pişirilir. Çömleği deneme imkanı bulabilir ve istediğiniz çömleği kendiniz şekillendirebilirsiniz.

Avanos’ta geçmiş tarihlerden bu yana oldukça fazla uygarlıklar yaşamıştır.Bu uygarlıkalr zamana göre oldukça farklı dönemler geçirmiştir ve bu dönemlerin etkiler her zaman farklı olmuştur.Bu farklılığın temelinde işi zaman içerisinde değişen dengeler olarak görünmektedir.

İşte bu zamanlarda Avanos’ya bir çok yeraltı mağaraları kurulmuştur.Bu mağaraların asıl açılma sebebi ise gelebilecek tehlikelerden korunmak daha iyi yaşamak içindir.

Bölgede o zaman yabancıların istilası mevcuttu.Buna Romalıların din adamlarına baskısıda eklenince bölge iyice kötüye gitmiştir.
Bunun sonucu bölgeye gelen misyonerler bu mağaraları açmıştır ve oralarda misyonerlik çalışmalarına devam etmişlerdir.Bu yerler günümüzdede mevcuyetini korumaktadır.

Günümüzde turistik değeri oldukça fazla bulunan bu yer altı şehirleri Avanos bölgesinde oldukça fazla bulunmaktadır.